Chaque plat raconte son histoire

La Carte

Unique en son genre, signée Alexandre Zohar, chef étoilé

TT Histoire est un restaurant unique en son genre à Nancy et dans toute sa région. Notre carte vient prouver notre particularité et vous ouvre des portes sur une multitude d’univers différents. Découvrez notre carte Terre avec le Délice Fusion et la Mer avec l’Étreinte Océane. Découvrez également le chef étoilé Alexandre Zohar, qui nous a aidé à l’élaboration de notre carte.

Alors découvrez la carte et laissez-vous porter par vos envies, quelles qu’elles soient.

La cuisine est un partage, une expérience, une transmission, de la découverte. Le partage... d’une bonne table, d’une bonne humeur, d’échanges, de goûts, d’ivresse de la vie... L’expérience... de découvrir des endroits, des plats imaginés pour vous par d’autres. La transmission... d’une passion à travers des produits choisis, pour le plaisir des mets. La découverte... de combinaisons, surprenantes parfois, mais assumées. Notre seule ambition, vous faire vivre un moment culinaire agréable et, nous l’espérons, inoubliable. Bon appétit !

alexandre zohar nancy

Entrées

  • Fantaisie des mers d’Asie 18,50 €

    Ravioles de crevettes roses, pointe de wasabi

  • Tout en vert 18,00 €

    Maki aux poireaux braisés, émulsion acidulée

  • Symphonie des demoiselles 23,00 €

    Tartare de Saint-Jacques et gambas aux agrumes, gelée de pamplemousse

  • De la ferme à la mer 18,00 €

    Œuf mollet, cappuccino de langoustine, caviar Harenka

  • Transparence à géométrie variable 18,00 €

    Cube en gelée de concombre et gingembre, caviar d’Harenka, écume de citron vert

Nos plats étant préparés “minute”, avec soin, beaucoup d’amour et d’un peu de temps, nous vous prions de bien
vouloir nous excuser si la rencontre avec votre plaisir vous paraît un peu longue.

Plats

  • Délices charolais 25,00 €

    Effiloché de paleron confit au vin corsé, filet Harenka

  • Pulsion gourmande 28,00 €

    Filet d’agneau ibérique, fumé au romarin à la minute, condiment d’ail noir

  • Inspiration gourmande 29,00 €

    Duo de lotte et Saint-Jacques, lit en gelée de légumes, sauce crustacés

  • Seigneur des mers d’Asie 24,50 €

    Tataki de thon glacis de cédrat

  • Souvenirs d'enfance 22,00 €

    Coquillettes façon risotto, truffe, crème, parmesan, lamelles d'artichaut au beurre d'orange

  • Un tour à l’opéra 29,00 €

    Saint-Jacques et foie gras façon Rossini

  • Odyssée marine 26,00 €

    Pot au feu de la mer, gambas, Saint-Jacques, lotte, légumes, bouillon d'Asie

Côté Desserts

  • Plaisir coeur de fruits 12,00 €

    Dacquoise coco, insert mousse mangue, émulsion de fruits rouges, glaçage mangue

  • Le dessert signature 13,00 €

    Tiramisu du jour

  • Volcan crémeux 13,00 €

    Dôme crème brulée

  • Orgasmique série A 13,00 €

    Finger croustillant chocolat nougat, praliné, mousse chocolat, ganache chocolat blanc, noisette

  • Panier du jardin 13,00 €

    Aumonière pomme caramel

  • Clap de faim 10,00 €

    Café gourmand (assortiment de délices pâtissiers)

  • Assiette de fromages 14,00 €

    Assortiment de 5 fromages

Nos plats étant préparés “minute”, avec soin, beaucoup d’amour et d’un peu de temps, nous vous prions de bien
vouloir nous excuser si la rencontre avec votre plaisir vous paraît un peu longue.

Carte des boissons

Vins Blancs

Vins Rouges

Vins Rosés

Vins d'Exception